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我最喜欢吃的食物

  我最喜欢吃的食物是西班牙的传统美食火腿(JAMON)。

  因为它吃起来香浓美味,肥而不腻,非常可口。一般的火腿都是以熏制烘烤为主,但是JAMON却是风干而成。JAMON的做法是将整条猪后腿以盐腌渍后再风干,不需加热,要求放置在空气流通的阴凉处风干一年以上即可。成品JAMON可切片直接食用,也可以和其他食物一起炒制或凉拌。尤其是切成薄片后的JAMON和西班牙葡萄酒的组合是绝妙搭配。