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正宗干锅香辣虾的做法 没想到做法这么简单 香辣又过瘾

  对于吃货来说,干锅是必吃的一种,尤其是香辣虾。那么,家常香辣虾的做法是什么呢?要说正宗干锅香辣虾的做法,没想到做法这么简单,香辣又过瘾。

家常香辣虾的做法

家常香辣虾的做法

  虾不管怎么吃都非常好吃,但是作为一位资深吃货,当然是各种虾都吃过,尤其是干锅香辣虾。香辣虾锅的做法是什么呢?赶紧来看看吧!

  香辣虾锅的做法:

  材料:虾、莲菜、土豆、花椒、生姜片、葱段、红尖椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、料酒、芹菜、洋葱、鸡精、白芝麻、香菜。

  做法:先把虾须和虾枪都剪掉,剔除虾线清洗干净沥水备用。一个莲菜削皮洗净切成厚片,放水里浸泡。一个土豆削皮洗净,切成厚片泡水。锅里倒多一些油,油温五成热把虾倒进去炸。

香辣虾锅的做法

香辣虾锅的做法

  大火炸大约2分钟,控油捞出来备用。再分次把土豆片和莲藕片倒进去炸,分别都炸熟后控油捞出来。锅里留少量油,油热以后加入花椒、生姜片、葱段和红尖椒,炒出香味。

  加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料小火炒出红油。再加入少量的生抽、虾翻炒均匀。在加入料酒去腥,土豆片和莲菜片翻炒均匀。再加入芹菜段,然后再加入一小勺白糖提鲜。

正宗干锅香辣虾的做法

正宗干锅香辣虾的做法

  把芹菜炒至断生后,再加入洋葱翻炒均匀后关火、加一小勺鸡精搅匀出锅。最后倒入一个盘中,撒上白芝麻、香菜段即可。对于正宗干锅香辣虾的做法,你怎么看呢?